Menu A la Carte 

Voorgerechten
Steak tartaar – Cepes crème – Knolselderij – Eidooier
Langoustine – Pipian verde – Jalapeño – Huacatay
Hamachi – Kimchi – Bieslook – Radijs
Lever – Lychee – Paarse wortel – Sakura

Hoofdgerecht
Zeetong – Topinamboer – Paddenstoelen – Beurre Blanc​
Wagyu – Daikon – Zeewier – Kikkererwten miso
Anjou duif – Waterkers – Blauwe bes – Rucola

Dessert
Cendol – Kokos – Gula djawa – Pandan
Groene olijf – Tamarillo – Calamansi – Basilicum
Paarse mais – Ananas – Kaneel – Limoen

Kaasselectie